• 发布时间:2023-08-31 10:09:25
  • 来源:大总荟生活馆

云南古树红茶:飘香古韵

云南的古树红茶香气独特,品性温和,滋味醇厚,口感丰富、复杂,并以其独特的风味而著称。

古树红茶极具特色

古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料,经发酵工艺制作而成的红茶。它属于滇红的范畴,近年来在茶友和藏家中颇受欢迎。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶,为了区别于人工种植的茶叶,茶友们用大树、古树等称呼来区分二者。其中,树龄超过一百年的茶树,被称之为古树茶。


(资料图片仅供参考)

古树红茶的生长环境极为特殊,通常生长在中国云南等地区的高海拔山脉中。这些古老的茶树生长在天然环境中,甚至有一部分野蛮生长在茂密的原始森林中,这些地区雨水丰富,土壤肥沃且不受任何污染,温和的亚热带气候。就茶树附近生态环境而言,通过落叶和野果的自然发酵,为茶树提供了丰润的天然肥料,并有效抑制了杂草的滋生。

古树红茶生长环境原始,图为大总古茶园所在山脉,摄于云南省澜沧县

制作工艺复杂

古树红茶的制作过程十分讲究,工艺复杂且繁琐。一般包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等步骤。通过一系列精湛的工艺,保持了古树茶的原汁原味,让人品味到茶叶的鲜活与纯净。

大总茶叶生产车间,摄于云南省澜沧县

每一口都是至尊享受

品饮古树红茶是一种享受,泡制时,茶汤澄明剔透,呈现出琥珀般的红褐色,香气芬芳馥郁,带有淡淡的花果香和木香,甜醇之感萦绕充溢口腔。滋味醇厚,回甘悠长,回津持久,给人留下难忘的味蕾体验。

大总玫瑰古树红茶

文化价值极高

除了滋味甘甜厚重的口感之外,古树红茶也因其稀有性和珍贵性,被赋予一种独特的文化和历史价值。在茶界,古树红茶备受一群特定藏家和爱好者的青睐。

无论您是茶叶爱好者,还是有意了解红茶,品尝一杯产自古树的红茶,定能为您带来一场视觉和味觉盛宴,感受自然的馈赠和岁月的美好。尝试古树红茶,品味千年岁月中的茶树之魅力。

曲阳县|文水县|普兰店市|清水县|鹤岗市|金湖县|雷山县|平定县|遂昌县|濉溪县|陇西县|富蕴县|揭阳市|孝昌县|图们市|株洲市|怀仁县|哈巴河县|天津市|蒙阴县|建水县|沁水县|察雅县|全州县|秭归县|蒙阴县|乌拉特后旗|桂平市|普兰店市|彭阳县|庆云县|冀州市|积石山|衡南县|育儿|新泰市|广宁县|张家川|马关县|凤山县|偏关县|